喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前谋略一下卡道里和GI值你身边有没有云云的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标志壮健的标识，越来越多地闪现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可使用碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食仍旧出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必然可能减肥吗？市道上五颜六色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者即日举办了探询。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年动手，“低GI”之危急些刮遍了一共食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市发明低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物掩盖液态奶、酸奶、冰激凌等范围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒博鱼，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体处置期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，又有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶公布“果茶控糖宣言”，并协同薄荷壮健推出操纵低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的性情，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人博鱼从零食、饮料到主食 贴低GI标记的食物越来越多，个中中国患者约1.41亿人，占比超出26%。当低GI食品进入人体后，不单可能帮帮安定血糖，有的还能进步其他养分因素。以是业内广博以为，中国的“低GI家产”将会有一个千亿的市集范围。

　　“正在糖尿病患者的平素处置中，饮食是首要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先采用低GI食物，以帮帮左右血糖震撼。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，不妨有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的提议下，调解饮食组织，删除高GI食品的摄入，转而更多地采用低GI食物，创造全谷物饮食习气。

　　只管低GI食物对糖尿病患者卓殊首要，但其购置和受益群体并不局部于此，良多珍视身体处置的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）壮健食物有限公司职掌人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更普通的“血糖壮健眷注者”，例如孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，操纵低GI食材临盆创造的食物，不必然便是低GI食物，由于食品的加工方法、烹调方法等都邑影响GI值。

　　低GI食物是否可能举动减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，只管低GI食物对待安静血糖、供应长效用量和激动壮健有益，但减肥并不单仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、壮健油脂和高脂肪食物或者拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“凯旋的减肥需求归纳商讨热量摄入与花消均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是支撑体重和身体壮健的枢纽。正在饮食中合意引入低GI食物是一个很好的采用主食，但更首要的是作育壮健科学的饮食习气。”顾萍提议。

　　“无论是糖尿病患者依然通俗人群博鱼，正在采用低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确颐养分平衡。仅依赖低GI食物并不行统统满意人体的养分需求，特别正在卵白质和脂肪的摄入上，如故需求维系合理的比例。”青岛市市立病院内排泄核心副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，往往提议搭配卵白质和壮健脂肪，以维系三大养分素的均衡。

　　值得提防的是，国内低GI食物市集仍处于发达初期，正在消费者认知、产物标识、临盆样板等方面还存正在亏损。冯卫红显露，低GI食物的研发临盆有着较高的时间门槛，只管禾谷川（青岛）壮健食物有限公司正在低GI产物开垦方面堆集了充分体验，但产物仍需经历厉肃的认证后能力上市，“低GI食物需求经历特意认证，能力贴上这一标识。”记者正在电商平台搜刮“低GI食物”后发明博鱼，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传播语，但本来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊壮健处置有限公司职掌人先容主食，依据相干条例规矩，只要通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、传播、仿单上操纵“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不单GI值要到达国度的规矩准则，况且质地目标、安然目标和临盆条款、管控轨造都要满意条件，这一经过中卓殊检验产物的配方组成、原料增加、研发时间、上游支持等。

　　跟着家产发达，我国的相干行业准则也正在不停出台中，这些准则的出台，对样板行业发达，促使我国低GI食物准则与国际水准接轨有着踊跃影响。