“人们对主食的诉求，从过去的寻找吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无仔肩、绿色康健，以及怎么合理摄入主食，竣工养分平衡。”中国社会科学院工业经济讨论所副所长，中国规划报社社长博鱼、总编纂季为民云云吐露。

　　2024年7月13日，“更始科技赋能扬帆康健主食蓝海”中国首届康健主食论坛正在广东东莞召开。举动现场，多位康健规模的辅导、专家博鱼季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命、企业界代表等出席，缠绕主食行业怎么康健起色主食，怎么正在更始科技的赋能下升级等题目深刻互换，并提出针对性办理计划。

　　2024年主题一号文献提出博鱼，“确立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品出处”。践行大农业观、大食品观，最先要夯实粮食平安这一根源，对峙藏粮于地、藏粮于技，充盈行使市集和资源，走绿色可陆续起色之道，一向满意百姓公共对优美生存的须要。

　　而主食行动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接闭联到国人的身体康健和生存质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”昔人正在永久的生存实验中，慢慢剖析到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的根源。

　　详细来看，康健的主食不光也许为人体供应全盘的养分援帮，满意身体各项心理性能的须要，还也许调度身体代谢均衡博鱼，下降血糖、血脂等生化目标的程度，护卫心脑血管体例和其他紧急器官的康健。所以主食，怎么采用和食用康健主食，成为当前社会寻常体贴的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的起色奠定了基石，凭据国度统计局公布的数据，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤，比上年填充177.6亿斤，竣工粮食出产“二十连丰”，且延续九年横跨1.33万亿斤。

　　季为民吐露：“目前博鱼，康健主食市集映现出强盛起色的态势。一方面，跟着人们对康健主食剖析的一向加深和需求的一向填充，康健主食市集将一向推广；另一方面，跟着更始科技气力的加持和家产链的迭代升级，康健主食的出产工艺和本事程度也将一向降低，产物格料和平安性将获得更好的保证。”

　　值得一提的是，康健主食的起色并不是马到得胜的。对此，季为民指出，该当苏醒地剖析到，他日康健主食的起色仍面对诸多挑衅，好比市集逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏欠等题目，都须要去应对和办理。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化博鱼、品牌化偏向转型，所以，有着家产链上风和本事上风的企业也将迎来迅速起色的契机博鱼。

　　季为民以为，正在更始科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，康健主食赛道也将迎来越发广大的起色远景。

　　“置信正在更始科技的驱动下，颠末行业的一向勉力，康健主食行业将为农业家产化、品格化供应源源一向的市集动力，竣工国内主食全家产链的升级，供应破局农业内卷化的解题道途，为竣工习提出的主食，中国人要把饭碗规定在本本领里的伟大目的，做出紧急功绩。”季为民如是说。